Science is like that.  We do things according to our current knowledge and when new studies come that improves our knowledge, we continue our research after integrating this new knowledge into our practice.  That’s the way science works.  BUT.  It takes time.  Not everyone might have the time to read in detail the new knowledge.  Not everyone might like the new knowledge, especially if it goes opposite to other important things.  That’s the nature of science.  After discovering the information, we need to integrate the scientific knowledge with people and society.  “It is very difficult to get a man to understand something, when his salary depends upon his not understanding it”.

The cholesterol myth is one of those science things.  It’s the third international bestseller book I am reading that talks about this.  The cholesterol industry was developed on faulty research.  Some go as far as saying that the researcher’s conclusions were drawn to support his own preconceived idea and that the actual data of the research says the truth.  Several doctors started to doubt the cholesterol myth after noticing that their own patients did not respond to the treatment.  When 70% of hospitalised patients with heart attacks have perfectly normal cholesterol levels and that half of people with elevated cholesterol levels have perfectly normal hearts, we need to start thinking again.

Certain dietary and lifestyle changes were able to reduce deaths by 70% and cardiovascular death by 76%.

People who are at high risk of heart attack:  have cholesterol levels through the roof, smoke, eat junk food, do not exercise and have high levels of stress.  Eating fresh fruits and vegetables, whole grains, legumes and nuts, healthy fats and sea-food would reduce the risk of heart attack.   Other things to reduce coronary events: engage in moderate to rigorous exercise for at least half an hour a day.  Maintain a healthy weight (BMI under 25).  Eat a wholesome, low-sugar diet with plenty of omega-3 fats and fiber.

“Lowering cholesterol has extremely limited benefits, does not save lives, and should no longer be the focus of our effort to prevent heart disease.”

When reading our blood tests, the triglyceride to HDL ratio is one of the most valuable numbers to know when it comes to prediction of heart disease.

SUGAR is the demon in the diet.  The authors recommend dumping sugar (soda, fruit juices, energy drinks, cakes, pastries, doughnuts), processed carbohydrates (cereals, pasta, bread, minute rice) – oatmeal is much better, dump trans fat, processed meats, excessive omega-6 fats.

Eat this list: salmon twice a week, berries, grass-fed beef, vegetables.  The higher the average daily consumption of vegetables and fruits, the lower the chances of developing cardiovascular disease.  Those averaging 8 or more servings of vegetables a day were 30% less likely to have a heart attack or stroke.

Last point: one of the biggest problems with statin drugs is that they significantly deplete CoQ10 levels which is essential for the heart.

 

Gemini translation:

La science est comme ça. Nous faisons les choses selon nos connaissances actuelles et lorsque de nouvelles études arrivent qui améliorent nos connaissances, nous continuons nos recherches après avoir intégré ces nouvelles connaissances dans notre pratique. C’est ainsi que fonctionne la science. MAIS. Cela prend du temps. Tout le monde n’a peut-être pas le temps de lire en détail les nouvelles connaissances. Tout le monde n’aimera peut-être pas les nouvelles connaissances, surtout si elles vont à l’encontre d’autres choses importantes. C’est la nature de la science. Après avoir découvert l’information, nous devons intégrer les connaissances scientifiques aux gens et à la société. “Il est très difficile de faire comprendre quelque chose à un homme, lorsque son salaire dépend du fait qu’il ne le comprenne pas.”

Le mythe du cholestérol est un de ces trucs scientifiques. C’est le troisième livre à succès international que je lis qui en parle. L’industrie du cholestérol a été développée sur des recherches erronées. Certains vont même jusqu’à dire que les conclusions du chercheur ont été tirées pour soutenir sa propre idée préconçue et que les données réelles de la recherche disent la vérité. Plusieurs médecins ont commencé à douter du mythe du cholestérol après avoir remarqué que leurs propres patients ne répondaient pas au traitement. Lorsque 70% des patients hospitalisés pour une crise cardiaque ont un taux de cholestérol parfaitement normal et que la moitié des personnes ayant un taux de cholestérol élevé ont un cœur parfaitement normal, il faut recommencer à réfléchir.

Certains changements de régime alimentaire et de style de vie ont permis de réduire la mortalité de 70 % et la mortalité cardiovasculaire de 76 %.

Les personnes à haut risque de crise cardiaque : ont un taux de cholestérol très élevé, fument, mangent de la junk food, ne font pas d’exercice et ont un niveau de stress élevé. Manger des fruits et légumes frais, des céréales complètes, des légumineuses et des noix, des gras sains et des fruits de mer réduirait le risque de crise cardiaque. Autres éléments pour réduire les événements coronariens : pratiquer une activité physique modérée à rigoureuse pendant au moins une demi-heure par jour. Maintenir un poids santé (IMC inférieur à 25). Avoir une alimentation saine et faible en sucre, riche en oméga-3 et en fibres.

“Réduire le cholestérol a des avantages extrêmement limités, ne sauve pas des vies et ne devrait plus être le centre de nos efforts pour prévenir les maladies cardiaques.”

Lors de la lecture de nos analyses de sang, le rapport triglycérides/HDL est l’un des chiffres les plus précieux à connaître pour la prédiction des maladies cardiaques.

Le SUCRE est le démon dans l’alimentation. Les auteurs recommandent de supprimer le sucre (soda, jus de fruits, boissons énergisantes, gâteaux, pâtisseries, beignets), les glucides transformés (céréales, pâtes, pain, riz minute) – le gruau est bien meilleur, de supprimer les gras trans, les viandes transformées, l’excès de gras oméga-6.

Mangez ceci : du saumon deux fois par semaine, des baies, du bœuf nourri à l’herbe, des légumes. Plus la consommation quotidienne moyenne de fruits et légumes est élevée, plus les chances de développer une maladie cardiovasculaire sont faibles. Ceux qui consomment en moyenne 8 portions ou plus de légumes par jour étaient 30 % moins susceptibles d’avoir une crise cardiaque ou un AVC.

Dernier point : l’un des plus gros problèmes des statines est qu’elles appauvrissent considérablement les niveaux de CoQ10, qui est essentiel pour le cœur.